Leichte Kokos Kuchen

Zutaten: 

1 Eiweiß, 
200 g Puderzucker, 
150 ml Wasser, 
200 g Kristallzucker, 
20 g Gelatine-Pulver, 
100 ml Wasser, 
150 g Kokosmehl 
Erdbeerextrakt

Zubereitung: 

Machen Sie das Eiweiß (festgesetzt) und Puderzucker einfügen,nach und nach.Boil Zuckerkristalle in 150 ml Wasser, und während die Flüssigkeit noch warm ist, rühren im Schnee in einem dünnen Strahl.Gelatine auflösen in heißem Wasser und heißem Aufsehen in der Menge.100 g Kokosmehl hinzufügen , der Menge gießen in quadratische Pfanne und legen Sie sie für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad.Entfernen Sie den Kuchen, und wenn kühl bestreichen, mit Erdbeersirup und Kirschen.Über Sirup bestreuen mit dem Rest der Kokosnuss und in den Kühlschrank abkühlen.In Quadrate schneiden und servieren.